渭南白水县以其独特的美食文化闻名，以下是必吃美食攻略：
- 白水苹果：白水是著名的苹果之乡，果实脆甜多汁，建议直接品尝新鲜苹果或尝试苹果干等衍生产品。
- 白水豆腐脑：当地传统小吃，口感细腻，搭配辣油和香菜，风味独特，推荐早餐时段食用。
- 白水锅盔：一种厚实的面饼，外脆内软，常与羊肉汤或本地小菜搭配，是午餐的完美选择。
- 白水羊肉泡馍：陕西特色，白水版本更注重原汁原味，羊肉鲜嫩，泡馍吸汁，秋冬季节食用尤佳。
- 其他推荐：还包括白水凉皮、农家小炒等，建议走访当地夜市或老字号餐馆，如“白水老街小吃街”，体验地道氛围。总体预算人均50-100元即可饱餐一顿。
旅行提示：美食多集中于县城中心，交通便利，最好避开节假日高峰以减少排队。